my first terang bulan

Terang bulan atau lebih sering dikenal dengan martabak manis merupakan makanan yang sangat populer, dan menjadi kegemaran keluarga kami. Sejak saya kecil, terang bulan dan galundeng (yang sering disebut roti bantal) merupakan makanan yang wajib dibeli saat berkunjung ke Pasar Malam Sekaten. Kami juga memiliki beberapa penjual langganan, salah satunya berada di sekitaran Alun Alun Utara, ada juga yang di daerah Condongcatur. Namun ketika terakhir kali saya berkunjung ke Yogya, gerobaknya sudah tidak saya temukan lagi di tempat biasa :( 

Skip skip, setelah beberapa lama tinggal di Jakarta, saya menjumpai bermacam-macam terang bulan, dari yang topingnya standar, sampai yang topingnya durian, dari harganya murah, sampai yang mahal banget, padahal setelah dicoba rasanya ya biasa saja (tak ada yang menandingi rasa dari Terangbulan/ Martabak Mamae Yogya). Akhirnya, entah dapat wangsit dari mana, tiba-tiba saya ingin mencoba resep terang bulan ini. Untuk takarannya kira-kira saja, karena ini pertama kali membuatnya, resepnya hanya satu porsi pan kecil saja. Bahan-bahannya antara lain:

• tepung terigu
• gula 
• garam
• ragi
• coklat putih serut
• telur 

Proses pembuatannya juga cepat kilat, hahaha... aduk rata semua bahan kemudian didiamkan selama 15 menit. Setelah itu masukkan ke pan yang telah dipanaskan dan diolesi mentega. Untuk toppingnya, pertama oleskan margarine ke permukaannya, dilanjutkan selai coklat, coklat putih serut, dan terakhir keju. Dan tadaaaa... martabak siap disantap ^^

maaph fotonya blur, karena tukang fotonya dah gak sabaran buat nyicipin =D